Розовые вина – настоящий тренд летнего сезона.
Для каждого вина важна не только его правильная сочетаемость и подача, но и употребление к месту и ко времени, конечно же. Специалисты-энологи, любители и ценители вина давно считают, что в тёплое и жаркое время года более актуальными будут вина «облегчённые». В летнем сезоне 2011 года особым спросом пользуются легкие розовые вина.
Многие люди считают красное вино слишком «тяжелым», а белое - специфическим по вкусу, поэтому именно розовые вина составляют им достойную замену в особенности в тёплое время года. Розовые вина универсальны с гастрономической точки зрения, поскольку прекрасно сочетаются практически с любыми блюдами и десертами. Кроме того, розовые вина реже бывают контрафактом. (more…)

Новейшие исследования свидетельствуют о том, что вино, некоторым образом, достаточно эффективно заменяет физическую активность. Согласно результатам исследования, опубликованным в Faseb Journal, ресвератрол (активный ингредиент красного вина) может предотвращать как негативное воздействие космических полетов, так и, в некоторой мере компенсировать гиподинамию и предохранять организм человека от неизбежных последствий сидячего образа жизни.  (more…)

На недавней выставке вин в Москве представили несколько сортов лучших каталонских вин. В список победителей выставки вошли такие сорта, как:
Вино Mas Martinet Els Escurcons 2006 (DOQ Priorat), купаж Гарнач Тинта (80%) и Сира (20%) выдержано 14 месяцев во французском дубе. Это вино отличается удивительно сложной гаммой ароматов, в которых различимы оттенки ежевики, вишни, табака, эвкалипта, сырой кожи, аниса и и пряностей. Глубокий и многогранный вкус с насыщенной ягодной спелостью, неагрессивными животными тонами и явственной минеральностью. Долго и очень красиво раскрывается в бокале. (more…)

Стоит еще немного поговорить об испанских винах, набирающих популярность в России. Продолжаем список вин, вошедших в топ-лист лучших вин Каталонии. Вино Acustic Blanc 2009 (DO Montsant), купаж Гарнач Бланк (60%), Макабео (25%), Гарнач Грис (10%) и Пансалы (5%), частично ферментированный и выдержанный в бочках. В аромате доминирует кремниевая минеральность, на фоне которой постепенно раскрываются нотки ромашки, тона йода и свежего хлеба. Вкус отличает выраженная фруктовая спелость с лёгкой ванильной вуалью, присутствуют оттенки неагрессивной, но все же достаточно заметной кислотности. (more…)

В настоящее время винодельческая промышленность Испании переживает явный подъём. В последние десятилетия, по мнению специалистов, появилось внушительное количество по-настоящему топовых испанских вин. В разных областях Испании организованы новые терруары, обладающие огромным потенциалом для производства качественных конкурентноспособных вин.
Сегодня одним из наиболее перспективных и интересных регионов на винной карте Испании справедливо считается Каталония, - именно здесь находятся такие престижные апелласьоны как Приорат, Монсант и Пенедес. (more…)