Белое вино «Гран Бато» является наименованием, контролируемым по месту происхождения. Виноград сортов Семильон и Совиньон Блан выращивается на виноградниках аппелласьона Бордо Красный АОС. Виноград для производства вина «Гран Бато» отбирается с лучших виноградников аппелласьона.
Сортовой состав вина определяется пропорцией: 50% сока винограда Семильон, столько же сока винограда сорта Совиньон Блан.
Среднегодовой объем производства вина «Гран Бато»  составляет [...]