Замечательное умбрийское красное вино – Сангрантино ди Монтефалько.
В Умбрии культивируется исключительно редкий местный сорт красного винограда Сагрантино, плоды которого обладают весьма высоком, можно сказать, рекордным содержанием полифенолов. Ещё 30 лет назад лозы этого сорта находились на грани исчезновения. В настоящее время из винограда Сангратино производят сухие красные вина имеющие весьма индивидуальный стиль. Это вино настолько [...]

Замечательное известное белое умбрийское вино Орвието определённо отражает стиль местных буколических пейзажей. Оривието производят в окрестностях одноимённого средневекового городка Орвието, расположенного на живописном на холме. Оривието согласно местным винодельческим нормативам должно состоять на 60% из виноматериала Треббьяно Тоскано (это местное название Проканико) и Греканико, а остальные 40% составляют виноматериалы других разрешенных белых сортов. Замечательное столовое [...]

Нельзя обойти вниманием так называемые супертосканские красные вина.
Эти вина (неофициальной категории) были созданы 70-е годы прошлого века, как результат удачного экспериментирования виноделов Кьянти Классико – они создали новые качественные вина, не вписывавшиеся однако в жесткие каноны итальянских законов винопроизводства. Вполне уверенно с течением времени  феномен красных супертосканских вин распространился по всему региону. Под супертосканскими винами [...]

Замечательное вино Брунелло также приготовляется на основе виноматериала Санджовезе. Виноградники под Брунелло разбиты  на землях вокруг средневекового городка Монтальчино. Здесь производят самые престижные, долгоживущие и дорогие вина из Санджовезе на 100% состоящие из этого сорта, согласно правилам. Выдерживание в подвалах производителей обеспечивает медленное развитие уникального букета Брунелло и его «сильный» неповторимый характер. Для лучших образцов [...]

Кьянти считается одним из самых гастрономичных вин Италии, потому что оно подходит и к любым местным блюдам – к пицце, к пасте, к мясу и даже к некоторым блюдам с морепродуктами. Обыкновенно винодельческие  хозяйства указывают на этикетках название своего района (всего их 7), однако правила производства для любого хозяйства в любом из районов стандартизированы. Стоит [...]