Полезные Статьи о Вине  Новости, Винный Обзор, История Виноделия, Винные Аксессуары, Виноградники
 

Орвието

Замечательное известное белое умбрийское вино Орвието определённо отражает стиль местных буколических пейзажей. Оривието производят в окрестностях одноимённого средневекового городка Орвието, расположенного на живописном на холме. Оривието согласно местным винодельческим нормативам должно состоять на 60% из виноматериала Треббьяно Тоскано (это местное название Проканико) и Греканико, а остальные 40% составляют виноматериалы других разрешенных белых сортов. Замечательное столовое сухое Орвието обладает свежим вкусом с легкими персиковыми тонами.
Также приготовляются и несколько других сладких вариаций, из которых самую сложную и изысканую – Muffa Nobile – изготавливают из ботризированного винограда (то есть, ягод тронутых благородной плесенью).
Красные умбрийские вина производят из винограда собранного с холмов близ Перуджи – умбрийской столицы. Замечательное Торджано Россо Ризерва – умбрийская альтернатива Кьянти Классико из Тосканы. Основным виноматериалом (минимум 70%) является сорт Санджовезе, выдержка этого вина однако более продолжительна, чем для Кьянти Классико. Выраженные фруктовые оттенки вкуса обыкновенно дополняются ненавязчивыми землистыми тонами. Лучшие образцы могут  храниться более десяти лет.

Комментирование закрыто.