Вполне творческое и весьма увлекательное занятие – подбирать удачные гармоничные сочетания еды и напитков. Занимаясь этим приятным делом, можно заново открывать вкус давно знакомых блюд.
Конечно же, существуют классические правила сочетаемости блюд и напитков типа «красные вина надо подавать к мясу, а белые - к рыбе». Однако в настоящее время, при необратимой мировой глобализации географические, политические, [...]

Как известно, вина из Луары отличаются от вин из других винодельческих регионов Франции значительным разнообразием, поскольку в долине Луары множество различных терруаров, микроклиматических зон, и культивируются различные сорта винограда. Именно благодаря таким условиям в Долине Луары широкие возможности для производства богатой палитры вин.
Основную массовую долю составляют белые вина Шенен Блан, Совиньон, Шардоне, Мелон де Бургонь, [...]

Французские Совиньоны были и остаются винами вне конкуренции, что и подтвердила очередная выставка вин этой марки в Париже в прошлом году. Контролируемые по месту производства вина всегда были вне конкуренции, так что Совиньон Comte Lafond только подтвердил репутацию французских вин высочайшего качества. Это моносортовое вино произведено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках хозяйства [...]

Белое сортовое вино Совиньон Tement относится к категории вин, контролируемых по месту производства, вырабатывается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на склонах холмов апеласьона Sudsteiermark в хозяйстве Tement. Вообще, австрийские Совиньоны являются скорее исключением из правила, нежели явлением ординарным для мирового виноделия, однако знатоки признают Совиньоны, произведенные в Штирии, ни в чем не уступающими французским [...]

Новозеландские вина интересны и сами по себе, и тем, что на мировом рынке вина появились они сравнительно недавно, и тем, что сорта винограда по-разному воплощают вкусовые качества конечного продукта в разных климатических условиях и на разных континентах. Двухлетнее вино Совиньон Clos Henri производится из винограда, выращенного в Новой Зеландии, в регионе Мальборо, в хозяйстве Clos [...]