В этой статье мы заканчиваем перечисление шампанских вин, которые прошли экспертизу, но заняли последние места в рейтинге российских дегустаторов.
Закрывает десятку еще одно «Российское шампанское полусладкое», произведенное предприятием «Интервайн» и выпущенное в Кабардино-Балкарии, в городе Баксан. Цена шампанского 112 рублей, однако демократичная цена этого вина не гарантирует его качество. Напиток обладает кисловатым вкусом с как будто пыльным неприятным послевкусием, у этого вина проблема с образованием пузырьков, крупная пена, что для шампанского явный недостаток. (more…)

Продолжаем разговор о рейтинге шампанских вин, представленных на российском рынке.
Итак, первую пятерку замыкает вино с популярным названием «Российское шампанское полусладкое», изготовленное в Ростовской области. Известное предприятие «Цимлянские вина» выпустило шампанское по 193 рубля за бутылку. Эксперты отметили, что нарушений при производстве вина допущено не было, напиток обладает выразительным виноградным ароматом, характерным для шампанских вин. Недостаток этого вина – его ненасыщенный, неполный вкус и пустое послевкусие. (more…)

Накануне праздников в этом году была создана команда независимых дегустаторов, которые решили ознакомиться с несколькими «демократичными» по цене марками шампанского вина, представленного на российском рынке. Это сделали, чтобы сомневающиеся или плохо разбирающиеся покупатели смогли выбрать на праздничный стол такое вино, которое не испортило бы праздники и не привело к неприятным последствиям. Итак, рейтинг шампанских вин (первые четыре места) по результатам дегустации. (more…)

Накануне праздников, особенно таких, как Новый год и Рождество, всегда встает вопрос о выборе шампанского: это вино словно переносит Вас в сказку, его пузырьки бегут вверх, улучшая настроение, а традиция загадывать желание сама по себе напоминает о чудесах, которые происходят под Новый год. При условии, что шампанское – действительно вино, имеющее право носить это гордое название: прозрачное и сверкающее, без осадка, вино светло-соломенного цвета (оттенки, предусмотренные ГОСТом могут быть от золотистого до зелёноватого). (more…)

Для шампанского можно использовать два типа бокалов: узкие высокие flute и широкие «креманки». Лучше отдать предпочтение первым – вытянутым, чуть сужающимся в самом верху фужерам, которые у нас чаще называют «тюльпанами», ведь у настоящего классического игристого вина пузырьки поднимаются медленно. А это значит, что вино дольше останется шипучим, не выдохнется и сохранит первоначальную свежесть. Игристое вино должно заполнить фужер только на 2/3 его объёма. Тогда оно будет медленно выпускать газ, не переливаясь через стенки. (more…)