Замечательное вино Брунелло также приготовляется на основе виноматериала Санджовезе. Виноградники под Брунелло разбиты на землях вокруг средневекового городка Монтальчино. Здесь производят самые престижные, долгоживущие и дорогие вина из Санджовезе на 100% состоящие из этого сорта, согласно правилам. Выдерживание в подвалах производителей обеспечивает медленное развитие уникального букета Брунелло и его «сильный» неповторимый характер. Для лучших образцов этих вин потенциал жизни в бутылках может составлять до нескольких десятилетий. (more…)
Рубрика: Вина Италии
Кьянти считается одним из самых гастрономичных вин Италии, потому что оно подходит и к любым местным блюдам – к пицце, к пасте, к мясу и даже к некоторым блюдам с морепродуктами. Обыкновенно винодельческие хозяйства указывают на этикетках название своего района (всего их 7), однако правила производства для любого хозяйства в любом из районов стандартизированы. Стоит отдельно выделить из винодельческих зон именно зону Кьянти Классико, поскольку это та самая историческая родина, где вина по качеству минимум на порядок выше остальных Кьянти (more…)
Рубрика: Вина Италии
Виноградники в Италии традиционно насажены во многих частях страны – внизу, у Венецианской лагуны на склонах Альп, на землях Тосканы, в предместьях Рима, на склонах Везувия и на любом итальянском острове. В каждом районе Италии есть винодельческие зоны и хозяйства, где выращивают традиционные сорта винограда и производят весьма интересные по характеру и достойные по качеству и вина, многие из которых получили и международное признание. Если говорить о винах Центральной Италии, то начать стоит с Тосканы.
Наиболее известное тосканское вино – Кьянти, красное вино получившее свое название от одноименных холмов. Со временем производство Кьянти было разрешено и распространилось на другие земли Тосканы. (more…)
Рубрика: Вина Италии
К середине 2012 года все вина и винные напитки, в приготовлении которых используются различные подсластители, будут считаться «винными напитками». Акцизы на такую продукцию увеличатся раз в пять, а потому производители сомнительных дешевых полусладких вин будут вынуждены уходить с российского рынка алкогольной продукции. Это не может не радовать. В последние годы непонятная мода на выпуск полусладких вин преобладала. Любители классических старых сортов вин были весьма разочарованы подобной продукцией.
Замечательные поправки в закон «О госрегулировании алкогольного рынка», в котором была расширена классификация вин, вступят в силу к середине 2012 г. (more…)
Рубрика: О вине
Виноделием на территории нынешней Венгрии занимались еще со времен Древнеримской империи. Впервые виноградниками были засажены придунайские склоны еще в 276 году нашей эры римским императором Пробом (276—282 гг.). В результате нашествия монголо-татар практически все виноградники были истреблены и восстановлены вновь только в середине XIII века. Знаменитые Токайские белые вина производятся в историческом винодельческом районе страны – Токае. В 1576 году здесь был начат грандиозный по тем временам проект по восстановлению виноградников. По легенде, владельцы земли, династия Ракоци, отложили на время сбор урожая ради отражения нападения турецких войск. В результате этого виноградник был поражен «благородным» грибком, а уже позже выяснилось, что благодаря плесени получаются уникальные, ни на что не похожи вина. Токайские вина пользовались огромным успехом при дворах королей многих европейских государств. В России Токайское вино впервые было опробовано во времена правления Петра I. Впервые официальный закон о вине был принят в Венгрии в 1893 году. (more…)
Рубрика: Новости