Полезные Статьи о Вине  Новости, Винный Обзор, История Виноделия, Винные Аксессуары, Виноградники
 

Америка может стать лидером в потреблении вина

Объем потребления вина в мире в последние годы растет, и, по прогнозам, эта тенденция сохранится в ближайшие годы, причем Соединенные Штаты могут обогнать Италию, крупнейшего в мире потребителя вина, к 2012 году.
Объем потребления вина на развивающихся рынках, таких как Китай и Россия, может сократиться. В настоящий момент они догоняют по объемам Испанию, еще одну страну с исторически обусловленным высоким потреблением вина. (more…)

Вино с серебром для Мадонны

Одно из последних веяний моды - вино с содержанием драгоценных металлов! Вот и Мадонна, поклонница всего самого эксклюзивного, а главное - полезного, приобрела незадолго до Рождества 25 бутылок вина “24 k” (24 карата) от испанского производителя Artesanos del Vino из Валенсии.
Необычный напиток произведен на основе розового игристого вина с добавлением ликера с серебряной “пылью”. По словам главы винодельческой компании Альберто Фернандеса, вина с содержанием драгоценных металлов (а в ассортименте есть вина и с золотом) очень популярны среди их именитых клиентов. В древние времена люди стремились создать эликсир вечной молодости на основе золота. (more…)

Происхождение культурных сортов винограда

Учитывая то обстоятельство, что молодая лоза должна расти более двух лет, до приношения первых плодов (по сравнению всего с несколькими месяцами, для созревания злаков, таких, как ячмень и овес), виноградные лозы могли культивироваться только лишь при  оседлом способе ведения хозяйства, но не обществе кочевников. Кроме того, выращивание лозы, дающей регулярный и обильный урожай винограда, было достаточно кропотливым делом, требующим неустанной заботы и ухода.
Первым из двух особо важных элементов в развитии систематического производства вина было начало культивации виноградной лозы, а вторым — изобретение способов сохранения вина в течение нескольких месяцев и даже лет.
Разумеется, вино можно изготавливать из дикого винограда, и вряд ли стоит сомневаться, что древнейшие вина готовили именно таким способом. Люди, вероятно, начали культивировать виноградную лозу для удовлетворения уже имеющейся потребности в вине, что позволило им выбирать сорта и разновидности винограда, наиболее приспособленные для этой цели. (more…)

Возможно водка подешевеет

К началу февраля Министерство финансов планирует подготовить предложения о возможности перехода к единой ставке акциза на этиловый спирт. По расчетам финансового ведомства, единая ставка снизит отпускные цены на легальный алкоголь, что сделает заметно менее рентабельным производство нелегальной продукции. Участники рынка, наоборот, уверяют, что единая ставка серьезно увеличит цену натуральных вин, зато будет способствовать увеличению продаж крепких алкогольных напитков.
Сейчас размер акциза на алкогольную продукцию зависит от количества спирта, потраченного на изготовление алкогольного напитка. (more…)

Обычные и необычные штопоры

Все классические штопоры объединяет один элемент - заостренная спираль, которая напоминает закручивающиеся усики виноградной лозы. Формы спирали бывают самые разнообразные: с круглым или квадратным сечением, с коротким или широким шагом, то есть расстоянием между витками. Кроме того, наделенные фантазией мастера спиральку еще и обыгрывали. Самый распространенный вариант - рукоятка изготавливалась в виде животного (собаки, обезьяны, свиньи, слона, змеи), а спиралька становилась хвостом животного. Порой по тематике рукоятки и собираются коллекции. Ручка классического штопора может служить пеналом для термометра либо для щетки, которой удобно очистить горлышко от остатков старой пробки, сургуча или воска. (more…)