Полезные Статьи о Вине  Новости, Винный Обзор, История Виноделия, Винные Аксессуары, Виноградники
 

Закарпатский рислинг

Если стоит вопрос, какое вино выбрать для посиделок с подругами, советуем остановить выбор на Рислинге из Закарпатья. Это столовое сухое вино произведено из белого винограда сорта Рислинг на Украине. Сортовое вино выпускается закарпатским Середнянским винзаводом в стандартной бутылке 0,7 л. Вино Рислинг – марочное, выдерживается 2 года. Вино обладает стандартным для сорта цветом соломы с легким зеленоватым оттенком. Собирают виноград поздней осенью, когда сахаристость достигаем 18 процентов, затем гроздья подвергают дроблению, сразу отделяют веточки и семена (процесс называется гребнеотделением). Кислотность начального виноматериала должна быть не выше 6- 8 г/дм3. Затем сок переливают в бочки, где оно зреет в течение первого года. Температура в помещениях, где идет процесс брожения, а затем – вызревания вина, не превышает 26 градусов выше 0. По истечении первого года вино переливают в бутылки, укупоривают и оставляют дозревать еще на год на наклонных стеллажах. Рислинг закарпатского Среднянского винзавода выпускается с 1960 года, это прекрасное белое марочное вино удостоено нескольких наград на международных выставках за качество и стиль. Лучше всего Рислинг подать к блюдам из морепродуктов, рыбе с лимонами. Хорошо использовать это вино и для приготовления коктейлей – его насыщенный виноградный вкус с цветочными оттенками прекрасно сочетается с другими компонентами.

Комментирование закрыто.