Белое сортовое вино Совиньон Tement относится к категории вин, контролируемых по месту производства, вырабатывается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на склонах холмов апеласьона Sudsteiermark в хозяйстве Tement. Вообще, австрийские Совиньоны являются скорее исключением из правила, нежели явлением ординарным для мирового виноделия, однако знатоки признают Совиньоны, произведенные в Штирии, ни в чем не уступающими французским винам по качеству и вкусу. Совиньон Tement крепостью 13-14 градусов вырабатывается по классической технологии из винограда одного сорта без добавления сахара или спирта. Аромат этого Совиньона отличается от подобных вин Штирии минеральными оттенками и нотами красного апельсина и грейпфрута. Легкий, едва заметный тон жасмина может немного сбить с толку любителей Совиньонов, однако эти особенности весьма украшают напиток. Нарядный светло-желтый цвет стандартный для вин этого сорта будет хорошо смотреться в бокале. Вкус вина необычен присутствием сильных нот копченых фруктов и минеральным тоном в послевкусии. Однако полнотелое вино Совиньон Tement было по достоинству оценено знатоками и прошло стандартизацию как вино высокого качества. Совиньон Tement можно комбинировать с традиционными для этого сорта блюдами, однако категорически не советуем подавать его к копченостям.