Полезные Статьи о Вине  Новости, Винный Обзор, История Виноделия, Винные Аксессуары, Виноградники
 

Generic Saint-Emilion 2003Christian Moueix

Красное вино «Generic Saint-Emilion 2003Christian Moueix» является наименованием, контролируемым по месту происхождения. Для его производства используется виноград, выращиваемый в аппелласьоне Сент-Эмильон АОС (Saint –Emilion AOC). Великолепного качества виноград сортов Мерло и Каберне Фран выращивается на оптимальных для этих сортов глинисто-известковых почвах. Для изготовления вина «Generic Saint-Emilion 2003Christian Moueix» используют пропорцию три четверти винограда сорта Мерло и четверть винограда сорта Каберне Фран. Технология производства традиционна для региона Бордо. После сбора виноград подвергают дроблению и оставляют на мезге на 3-4 дня. Далее сок сливается в бочки, где подвергается брожению в течение от полугода до 9 месяцев. Затем вино фильтруют, бутилируют и выдерживают в подвалах хозяйства Saint-Emilion около года.
Дегустационные характеристики вина: во вкусе «Generic Saint-Emilion 2003Christian Moueix» совершенно явно проявляется характер этого вина – в меру кислотный, в меру фруктовый. В вине ощущается приятная зернистая структура. Этот сорт вина отличается хорошим уровнем кислотности, который придает напитку свежесть и легкость, что признано характерной чертой для вин хозяйства Saint-Emilion.
Вино характеризуется благородным рубиновым цветом, в котором ясно видны коричневатые оттенки.
Аромат вина довольно плотный, в послевкусии раскрываются тона спелой малины и вишни.

Комментировать