Французские Совиньоны были и остаются винами вне конкуренции, что и подтвердила очередная выставка вин этой марки в Париже в прошлом году. Контролируемые по месту производства вина всегда были вне конкуренции, так что Совиньон Comte Lafond только подтвердил репутацию французских вин высочайшего качества. Это моносортовое вино произведено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках хозяйства De Ladoucette. Тем не менее, вино ординарное (не подвергалось выдержке в бочке – как правило, двухгодичной), а потому не вошло в категорию вин элитных. Тем не менее. Это прекрасный напиток, крепостью около 13 градусов, который великолепно сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы. Прекрасно подойдет это вино и для маринадов и соусов – очень интеллигентный, хотя и достаточно насыщенный аромат не забьет остальные ингредиенты, а лишь оттенит их. Вино Совиньон Comte Lafond обладает очень интересным ароматом, в котором (против ожидания) отсутствуют черносмородиновые тона, зато тон вина раскрыт в сторону желтых фруктов (абрикоса, персика, айвы) и дыни. Во вкусе минеральные тона прекрасно подчеркивают сухость напитка и позволяют вину превосходно утолять жажду. Свежая кислотность Совиньона прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Цвет вина нежно-палевый, мало характерный для французских Совиньонов, однако очень нарядный и праздничный.