Белое вино «Блан де Линч-Баж» является наименованием, контролируемым по месту происхождения. Виноград сортов Семильон, Совиньон Блан и Мускатель выращивается на виноградниках аппелласьона Бордо. Хозяйство, производящее вино этой марки, занимает площадь около 5 га.
Для изготовления «Блан де Линч-Баж» используется виноград лоз, возрастом не менее 10 лет. Сортовой состав вина определяется пропорцией: 40% сока винограда Семильон, столько же сока винограда сорта Совиньон Блан и 20 % сока винограда сорта Мускатель.
В течение года производится около 2900 ящиков вина «Блан де Линч-Баж».
Для изготовления вина часть винограда, который собирают только вручную, подвергается процессу мацерации, без фильтрования сока от кожицы. Процесс длится от года до 15 месяцев. Остальной сок отжимается сразу и добавляется, не подвергаясь мацерации.
Вино выдерживается не менее 3 лет в новых дубовых бочках. После этого Блан де Линч-Баж фильтруется и осветляется непосредственно перед процессом бутилирования.
Характеристика вина: Вследствие длительной выдержки в новых дубовых бочках «Блан де Линч-Баж» приобретает тонкий, гармоничный букет, в котором оттенки цитрусовых необыкновенно удачно дополняют тона ванили, древесины дуба, а также аромат цветов-медоносов. Вино отличается ровным, немного маслянистым, более свойственным коньякам вкусом с приятной кислинкой.